Blogartikels met thema 'Gezond Eten'

Zeven tips om gezond te eten   1. VOLWAARDIG Vezels zijn essentieel. Eet vooral ongeraffineerde producten. Eet het hele product (alle eetbare delen). 2. PLANTAARDIG Overwegend plantaardig eten is gezond, diervriendelijk en goed voor het milieu. 3. LOKAAL Lokale producten zijn verser en voedzamer. Ze vragen weinig voedselkilometers en je steunt er de lokale economie mee. 4. SEIZOENSPRODUCTEN Seizoensgroenten en – fruit zijn verser en lekkerder en ze bevatten meer vitaminen en mineralen. 5. BIOLOGISCH Bioproducten zijn puur, zonder pesticiden en chemische producten en niet genetisch gemanipuleerd. En natuurlijk veel beter voor het milieu. 6. GEVARIEERD Door te variëren in...

Recept: Ingrid Debert Ingrediënten voor 3 personen: 1 ui - 1 wortel of peterseliewortel - 1 stukje paardenbloemwortel (of vervang door kliswortel of gewone wortel) - 3 verse shitakes - 3 broccoliroosjes - een handvol verse brandnetelblaadjes - wakame of dulce Ga de tuin in,  graaf een paardenbloemwortel uit, de grond is nog lekker nat, dus dat gaat prima! Pluk een handvol verse brandnetels - rits de blaadjes eraf en gooi de takjes weg. Zet een pan water op met 1 ui in maantjes, de fijngehakte paardenbloemwortel, de shitakes, de andere wortel in lange schijven en breng aan de kook....

Voeding & Vitaliteit’s docente Viviane Van Dyck lanceerde op 19 februari haar nieuwe kookboek ‘Vegans are better lovers’ met een glamoureuze avond in Antwerpen.   In haar boek vertaalt ze eeuwenoude evenwichtsprincipes in 69 lekkere, heilzame en volwaardige plantaardige recepten die je in balans brengen. Gezondheid wordt weer vanzelfsprekend. Je geest klaart op, je weet wat je wilt en je hebt de moed om die dromen waar te maken. Met andere woorden, deze recepten toveren je om tot een lover of life. Dit boek is een uitnodiging om je deze levensvisie eigen te maken. Om er zelf mee aan de...

Fermenteren is helemaal terug. Met een glazen pot, verse groenten en wat zout maak je makkelijk je eigen vitaliserende voeding. Carine Vanhalst, lesgeefster (nu met pensioen) bij Oost West Centrum, heeft kennis van zaken.  Carines interesse in de relatie tussen voeding en gezondheid ontstond meer dan veertig jaar geleden. Ze studeerde jarenlang bij gerenommeerde macrobiotische koks over de hele wereld, waaronder ook in Japan, en gaf zelf talrijke lessen in centra over heel Vlaanderen. Naast lesgeven heeft ze samen met haar man 21 jaar een natuurwinkel uitgebaat en schreef ze artikels voor het Netelblad, een macrobiotisch geïnspireerd tijdschrift. Carine heeft ook meegewerkt aan...