Cursussen met thema gezond eten

Welke cursus gezonde voeding hebben we voor jou in petto?

Ons team voedingsdeskundigen geeft je graag alle mogelijke uitleg over goede voedingsmiddelen en hoe je ze gebruikt. Ze baseren zich telkens opnieuw op de laatste inzichten en op actuele informatie. Ze besteden veel aandacht – maar niet uitsluitend – aan biologisch eten, vegan en natuurvoeding. Maar bovenal focussen ze op een goede begeleiding.

Je merkt het, hieronder bieden we je niet minder dan 12 cursussen en opleidingen aan. Er zit vast en zeker iets voor jou tussen. Telkens vind je een korte inhoud van de cursus.

Cursus gezonde voeding 1 – Driejarige vegetarische kookopleiding voeding en vitaliteit

Gezonde en evenwichtige voeding helpt je een hele reeks gezondheidsproblemen te voorkomen. We denken aan darmproblemen, hoge bloeddruk, spataderen, allergieën, zwaarlijvigheid …

Maar wat is gezonde voeding nu eigenlijk? Er circuleren enorm veel theorieën over gezonde diëten en gezond eten en vaak spreken ze elkaar zelfs tegen.

De complete cursus voeding en vitaliteit bezorgt je een heldere kijk op het effect van voeding op je leven, heel wat toepasbare kennis en na drie jaar uiteindelijk een certificaat.

We helpen je op weg naar een vitaler en natuurlijker leven en bezorgen je unieke kennis en vaardigheden die je elders niet vindt. Door thuis praktische oefeningen en experimenten uit te voeren, leer je ze nog meer ontwikkelen.

Bij OWC ligt de nadruk ligt vooral op verse en biologische groenten. Bij ons kom je te weten:

• welke soorten energie ze geven,
• hoe je hun energie kunt beïnvloeden door verschillende kooktechnieken te gebruiken,
• en hoe deze technieken je beïnvloeden.

De opleiding voeding en vitaliteit neemt drie jaar in beslag. Een proefles is uiteraard mogelijk.

Cursus gezond eten 2 - Kookles snijtechnieken groenten

In deze cursus gezonde voeding leer je alle snijtechnieken voor groenten zoals julienne, brunoise en jardinière, maar ook chinoise en de roltechniek. Altijd fijn om meer variatie in je gerechten te brengen.

"Wist je dat de manier waarop je groenten snijdt je de energie die je uit onze voeding halen beïnvloedt, maar ook de kooktijd, smaak en presentatie?"

Uiteraard buig je je over de kwaliteit van het mes, de plank waarop je snijdt en hoe je je materiaal het best onderhoudt.

Meer informatie over de cursus groenten snijden?

Cursus gezonde voeding 3 - Fermentatieles: maak je eigen probiotica

In deze cursus van een halve dag leer je kwaliteitsvolle groenten en granen te fermenteren. De goede probiotica die daardoor ontstaan zorgen voor gezonde darmen en darmflora. En die zijn dan weer essentieel voor een goede algemene gezondheid. Ze doen wonderen voor je welzijn.

“Wil je je immuniteit versterken, eet dan regelmatig gefermenteerde producten.”

Je leert ook hoe je gefermenteerde producten een plaats kan geven in de dagelijkse keuken en krijgt heel wat praktische informatie over onder meer natuurvoeding.

Cursus gezond eten 4 - Plantaardig koken volgens de seizoenen

In tien demokooklessen leer je nieuwe kooktechnieken en vegan recepten met seizoensgroenten en fruit, volle granen en plantaardige eiwitbronnen. Je kan zowel een namiddagreeks als een avondreeks volgen. Nadruk ligt op biologische natuurvoeding.

Meer informatie over de cursus koken met seizoensgroenten?

Cursus gezonde voeding 5 - Zeewierworkshop

In deze workshop ervaar en proef je hoe je je voeding eenvoudig een stuk gezonder én smakelijker kan maken.

Hoe? Door zeewier toe te voegen, een dier- en milieuvriendelijke superfood. Een echte biologische en vegan natuurvoeding.

Cursus gezond eten 6 – Verbindend tafelen

In deze inspirerende en actieve workshop krijg je de basis mee van gezond koeken volgens de vijf zintuigen.

Je gaat samen met anderen aan de slag in de keuken. Nadien eet je al het klaargemaakte eten gezellig samen op.

Cursus gezonde voeding 7 – Demoles brood bakken

Een halve dag lang leer je zelf brood te bakken volgens je eigen smaak en voorkeur.

Beroepsbakker Ben:

• toont hoe je het deeg kneedt en vormt,
• geeft uitgebreid informatie over de verschillen tussen gist- en zuurdesembrood,
• legt uit hoe je zelf zuurdesembrood bakt.

Cursus gezond eten 8 – Praktijkles bak je eigen broodje

Wil je wat je hebt gezien in de demoles brood bakken zelf in de praktijk brengen? Dan is deze les een ideale aanvulling.

Cursus gezonde voeding 9 – Demokookles plantaardige eiwitbronnen

Je leert alles over plantaardig eiwitbronnen, welke volwaardig zijn en hoe je lichaam erin slaagt de niet volwaardige eiwitten toch volwaardig te maken.

Deze biologische eiwitbronnen goed leren bereiden is belangrijk voor je spijsvertering.

Cursus gezond eten 10 – Elke dag plantaardig kookplezier

In deze tweedaagse bio en vegan kookworkshop in ecologisch centrum la ferme du Bois-le-Comte ga je zelf aan de slag in de gezonde seizoenskeuken met regelrechte biologische natuurvoeding.

Wat kom je er allemaal te weten?

• Je leert hoe je granen, groenten en plantaardige eiwitten bereidt,
• Je gaat aan de slag met lekkere sausjes en smaakcombinaties
• En je gaat naar huis met een goed gevulde maag en massa's inspiratie.

Meer info over dit vegan kookweekend in Orval?

Cursus gezonde voeding 11 – The Healing Powers of Food

In deze Engelstalige eendaagse cursus – op zaterdag – leert Alexander je koken volgens de vijf elementen uit de Chinese traditionele geneeskunde. Hij leert je alles over de helende krachten van voedsel.

In de voormiddag toont Alexander je via een kookpresentatie:

• wat de energieën van voedsel zijn
• hoe je ze kunt classificeren,
• bij welk type persoon elk type voedsel past en waarom.

In de namiddag kook je zelf vijf heerlijke en voedende recepten volgens de vijf elementen.

Cursus gezond eten 12 - Healthy Middle Eastern Foods

In deze Engelstalige cursus gezonde voeding – op zondag – leer je in twee workshops de lekkerste Midden-Oosterse gerechten zelf klaar te maken: hummus, baba ganush, fatoush, gekarameliseerde zoete aardappelen, zuurdesem plat brood, tahini saus, courgette baba ganush, falafel, Israëlische augurken met Indiase kruiden, Jeruzalem salade en nog veel meer.

Klemtoon ligt alweer op biologisch, vegan en natuurvoeding.

Erna is het feest, want je mag het allemaal zelf opeten.

Meer informatie over de cursus gezonde Midden-Oosterse gerechten?

Zit er een cursus gezonde voeding tussen die je ligt?

Neem contact met ons op! We regelen graag alles voor je!

© C’bon, copywriter in Gent