Plantaardige kookles in Antwerpen
Samen slaan we aan het rollen, we halen de mosterd in het Oosten en stellen een gezonde lichte maaltijd samen.
Van vietnamese springrolls tot Japanse sushi, leuk als snack, aperitiefhapje of lunch. We leren verschillende roltechnieken en toepassingen zoals handroll, maki, rijstballetjes en Onigiri. We ontdekken hoe veelzijdig deze oosterse rolletjes kunnen zijn, we experimenteren er op los en verkennen de verschillende mogelijkheden, vullingen, dipssausjes en rolwijzen.
Kom het plezier en de eenvoud ontdekken van deze evenwichtige hapjes. Na deze workshop kan je jezelf en je gezelschap verwennen met vele vernieuwende receptjes.
Valérie Vermeiren geeft ook nog andere leuke vegan kookcursussen.
We hebben ook een cursus fermenteren (er is een korte cursus rond fermentaties van een halve dag en een jaartraining fermenteren waarin alle soorten groentenfermentaties (zuurkool, kimchi, korte pickles, ...), gefermenteerde citroenen, gefermenteerde dranken (kefir, kombucha, kvass), het fermenteren van granen (amasake), bonen (miso, natto, tempeh) en nog veel meer aan bod komen), een cursus basis snijtechnieken (als je goed leert snijden, halveer je je kooktijd en het ziet er prachtig uit!) en een cursus brood bakken (zelf je eigen brood leren bakken, heerlijk toch!) ? Of ben je specifiek op zoek naar basis macrobiotische kooklessen (soepen, desserten en gezonde maaltijden)? Of eerder een langere vegan kookcursus? Dan zit je goed met de kookcursus plantaardig koken met seizoensgroenten (10 lessen over een jaar) of als je er helemaal voor wil gaan, schrijf je dan in voor de vegetarische kookopleiding Voeding & Vitaliteit. Life changing :) !
Interesse in een cursus gezonde leefstijl? (natuurlijk gezond leven)? We bieden o.a. een vijfdaagse reinigingsweek met kookworkshops volgens de 5 transformaties (5 elementen), een tweedaagse zuiveringskuur met focus op versterken van je natuurlijke immuniteit via goede darmen en longen, een workshop wildplukken in de Ardennen (Orval), een cursus moxa (een van de peilers van de Traditionele Chinese Geneeskunde, TCM) en een cursus oogyoga. En natuurlijk ook klassiekers zoals de wekelijkse yoga, qigong, en tai chi lessen, massagecursussen, mindfulnesstraining en meditatie.
Geplande cursus
