Vegan kookles, 1 avond, Antwerpen.
Van spreads, smeersels, broodbeleg, tapenades tot pesto: tijdens deze workshop bereiden we de lekkerste vegan dips.
Ontdek de veelzijdigheid van plantaardige spreads & dips: je kan ze gebruiken als broodbeleg, sausje, aperitiefhapje, tussendoortje,... Ze vormen bovendien een gezonde smeuïge toets, geven kleur aan maaltijden, kortom ze zijn de kers op de taart.
Tijdens deze les leer je eindeloos variëen met ingrediënten en technieken om in een handomdraai een creatieve dip te bereiden. We bekijken de verschillende mogelijkheden en toepassingen om daarna zelf aan de slag te gaan. We koken er op los van pesto, tapenade, vegan paté tot een gezond zoet broodbeleg.
We sluiten af met een gezellige proeverij.
Je gaat naar huis met een hoop inspiratie, fijne ontmoetingen en heel wat receptjes.
Iedereen welkom!
Deze cursus is open voor iedereen, er is geen specifieke kennis of ervaring nodig.
Vragen?
Contacteer ons, we helpen je graag.
Valérie Vermeiren geeft ook nog andere leuke vegan kookcursussen.
We hebben ook een cursus fermenteren (er is een korte cursus rond fermentaties van een halve dag en een jaartraining fermenteren waarin alle soorten groentenfermentaties (zuurkool, kimchi, korte pickles, ...), gefermenteerde citroenen, gefermenteerde dranken (kefir, kombucha, kvass), het fermenteren van granen (amasake), bonen (miso, natto, tempeh) en nog veel meer aan bod komen), een cursus basis snijtechnieken (als je goed leert snijden, halveer je je kooktijd en het ziet er prachtig uit!) en een cursus brood bakken (zelf je eigen brood leren bakken, heerlijk toch!) ? Of ben je specifiek op zoek naar basis macrobiotische kooklessen (soepen, desserten en gezonde maaltijden)? Of eerder een langere vegan kookcursus? Dan zit je goed met de kookcursus plantaardig koken met seizoensgroenten (10 lessen over een jaar) of als je er helemaal voor wil gaan, schrijf je dan in voor de vegetarische kookopleiding Voeding & Vitaliteit. Life changing :) !
Interesse in een cursus gezonde leefstijl? (natuurlijk gezond leven)? We bieden o.a. een vijfdaagse reinigingsweek met kookworkshops volgens de 5 transformaties (5 elementen), een tweedaagse zuiveringskuur met focus op versterken van je natuurlijke immuniteit via goede darmen en longen, een workshop wildplukken in de Ardennen (Orval), een cursus moxa (een van de peilers van de Traditionele Chinese Geneeskunde, TCM) en een cursus oogyoga. En natuurlijk ook klassiekers zoals de wekelijkse yoga, qigong, en tai chi lessen, massagecursussen, mindfulnesstraining en meditatie.