
Cursus in Antwerpen, 10 lessen
In deze kooklessenreeks leer je nieuwe kooktechnieken en vegan recepten met seizoensgroenten en fruit, volle granen en plantaardige eiwitbronnen. Lekker, gevarieerd, gezond.
Seizoenskoken heeft massa's voordelen: je wordt elke week verrast met nieuwe ingrediënten die net geoogst zijn, je bent beter gewapend tegen zowel de koude als de hitte en je eet geen twee keer helemaal dezelfde maaltijd.
In deze demo-kooklessenreeks gaan we elke maand aan de slag met seizoensgroenten: de eerste pompoenen in de herfst, allerlei wortelgroenten in de winter, fris lente-groen en zomerse overvloed.
We vullen onze oogst aan met volle granen en plantaardige eiwitbronnen (bonen, linzen, tempeh en seitan) en volgen ook met onze kooktechnieken de seizoenen: soepen en stoofpotjes in de herfst, ovenschotels in de winter, snellere kooktechnieken in de lente en slaatjes in de zomer.
Ook dessertjes, het ontbijt, dressings, burgers en koken met restjes komen aan bod.
Op het eind van de reeks heb je dus niet enkel een bundel vol recepten, maar ook massa's improvisatie-inspiratie en een voorraadkast waaruit je steeds kan putten om elke keer opnieuw een nieuwe verrassende maaltijd op tafel te toveren.
Iedereen welkom!
Deze cursus is open voor iedereen, er is geen specifieke kennis of ervaring nodig.
Vragen?
Contacteer ons, we helpen je graag.
Annelies geeft ook een cursus basis snijtechnieken. En ze is een van de lesgeefsters in de driejarige kookopleiding Voeding & Vitaliteit. Allebei warm aanbevolen!
Inschrijvingsinformatie
inclusief lunchGeplande sessie (10)
-
Sessie 10: zondag 18 juni 2023 - OWC Antwerpen
Afgelopen sessies
-
Sessie 9: zondag 14 mei 2023 - OWC Antwerpen
-
Sessie 8: zondag 23 april 2023 - OWC Antwerpen
-
Sessie 7: zondag 12 maart 2023 - OWC Antwerpen
-
Sessie 6: zondag 12 februari 2023 - OWC Antwerpen
-
Sessie 5: zondag 22 januari 2023 - OWC Antwerpen
-
Sessie 4: zondag 11 december 2022 - OWC Antwerpen
-
Sessie 3: zondag 27 november 2022 - OWC Antwerpen
-
Sessie 2: zondag 16 oktober 2022 - OWC Antwerpen
-
Sessie 1: zondag 25 september 2022 - OWC Antwerpen