Logo OWC
zoeken

Plantaardig seizoenskoken voor groepen

Home  >  Cursussen  >  Thema  >  Gezond Eten  >  Plantaardig seizoenskoken voor groepen
Foto Plantaardig seizoenskoken voor groepen

Driedaagse cursus in de Ardennen

Korte, intensieve, heel praktische en heel persoonlijke training voor ervaren vegan thuiskoks. 

Ben je al helemaal mee met volwaardig plantaardig seizoenskoken, maar wil je er meer mee doen? In deze training leer je  om voor grotere groepen (familie, jeugdbeweging, retreats, catering, ...) te koken.

We starten met een theorieles over menu-planning, hoeveelheden, bestellijsten, kostprijs, maar gaan daarna direct de keuken in. Elke student krijgt tijdens de training de kans om een hele maaltijd uit te werken en te koken, geassisteerd door de andere studenten. Hierbij geeft Annelies steeds ondersteuning en feedback tijdens zowel de voorbereiding als het koken, waardoor je maaltijd per maaltijd groeit als kok. Ons werkterrein is het vormingscentrum Bois-le-Comte, waar we met hun professionele keuken en hun fantastische voorraadkast 3 maaltijden per dag koken voor de aanwezige studenten.

Welkom!

Voor deze training verwachten we al dat studenten de basis van een volwaardig plantaardige keuken reeds kennen en met gemak menu's voor zichzelf kunnen plannen. Daarom kunnen enkel studenten die de reeks seizoenskoken of het eerste jaar voeding en vitaliteit volgden of gelijkwaardige ervaring kunnen voorleggen, aan deze training deelnemen.

Cursuslocatie: ecologisch centrum la ferme du Bois-le-Comte la ferme du Bois-le-Comte, ecologisch centrum in de Ardennen (Orval)

La ferme du Bois-le-Comte is een ecologisch cursuscentrum vlak bij de abdij van Orval (Ardennen, zuidoost België, tegen de Franse grens). Unieke ligging midden in de natuur. De keuken is vegetarisch en voor wie wil volledig vegan.

Vragen?

Contacteer ons, we helpen je graag.

Inschrijvingsinformatie

Prijs op basis van volpension verblijf (100% bio en vegetarisch) in vierpersoonskamer. Als je alleen wil slapen, kan je kamperen (zelfde prijs, eigen tent, maximum 8 tenten, apart kampeersanitair vlakbij de kampeerplaatsen) of een een- of tweepersoonskamer reserveren (+ 90 euro). Tweepersoonskamer is enkel mogelijk als je voor 2 personen inschrijft.

Geplande sessies (4)

  • Sessie 1: zondag 28 augustus 2022 - Orval - Bois-le-Comte
    19:00 - 22:00 2 uur
  • Sessie 2: maandag 29 augustus 2022 - Orval - Bois-le-Comte
    09:30 - 22:00 8 uur
  • Sessie 3: dinsdag 30 augustus 2022 - Orval - Bois-le-Comte
    09:30 - 22:00 8 uur
  • Sessie 4: woensdag 31 augustus 2022 - Orval - Bois-le-Comte
    09:30 - 16:00 5 uur
AVDB
Annelies Van den Bleeken
DEURNE

Annelies is gepassioneerd door leren en lesgeven.
Tijdens haar masters in politieke wetenschappen en onderwijs kreeg ze een eerste theoretische basis in het leven mee. Nadien gaf het leven haar veel aanvullende lessen die haar wereld verder openden. Deze levensstof zette Annelies al gauw om in praktische, enthousiasmerende lessen.

Zo zijn haar jobs in farm to table keukens in New York en Antwerpen de inspiratie voor haar kooklessen en liggen haar moestuin- en keukenexperimenten aan de basis van haar lessen over tuinieren en afvalarm leven.
De lessen die haar kinderen haar al 9 jaar lang brengen voeden dan weer haar enthousiasme over natuurlijk ouderschap, thuisonderwijs, unschooling en haar eigen persoonlijke groei.

Welke les je ook volgt bij Annelies, je gaat naar huis met een combinatie van enthousiasme en heel wat praktische tips, steeds gedragen door een holistische visie op het leven.

"Knap hoe je op zo'n korte tijd mensen zoveel basisinformatie mee kunt meegeven, waarmee ieder op zijn manier creatief en zonder receptuur mee aan de slag kan. Wonderbaarlijk hoe we erin sloegen een heleboel heerlijks op tafel te zetten zonder ook maar één recept. Een aanrader!" - Patrick S.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief: