Vegan kookles, 1 avond, Antwerpen.
Ontdek de hipste vogel uit de familie van gezonde plantaardige eiwitten: de kikkererwt. Een gedroomde basis voor borrelnootjes, falafel, soep, stoofpot, salade, hummus en zelfs dessert. Komt dat zien! En proeven!
Kikkererwten maken deel uit van de peulvruchtenfamilie. De laatste jaren zijn ze ook bij ons behoorlijk populair, maar in het Midden-Oosten worden ze al duizenden jaren geteeld en gegeten. De nootachtige smaak en de textuur gaan goed samen met verschillende andere soorten voeding en ingrediënten. Kikkererwten zijn een rijke bron van vitamines, mineralen en vezels en zijn daarom goed voor de gezondheid. Ze bevorderen de spijsvertering, helpen het gewicht op peil te houden en verlagen het risico op verschillende ziektes. Bovendien bevatten ze veel eiwitten waardoor ze een goede vervanging zijn voor vlees in vegetarische en veganistische eetpatronen. Doordat kikkererwten veel vezels en eiwitten bevatten (maar weinig calorieën) zorgen ze ervoor dat je na het eten ervan een voldaan gevoel hebt en er weer even tegenaan kan!
Gezond, lekker, vegan, veelzijdig, makkelijk, snel, niet duur, wat wil je nog meer.
We koken 1 keer kikkererwten en maken daarmee gerechten van aperitief tot dessert: borrelnootjes, falafel, soep, stoofpot, salade, hummus, zelfs een dessert.
En ook belangrijk: je krijgt tips om gasvorming bij het eten van peulvruchten te voorkomen.
Iedereen welkom!
Deze cursus is open voor iedereen, er is geen specifieke voorkennis nodig en het is ook niet erg als je nog weinig of geen kookervaring hebt.
Vragen?
Contacteer ons, we helpen je graag.
Interesse in een cursus gezonde leefstijl? (natuurlijk gezond leven)? We bieden o.a. een vijfdaagse reinigingsweek met kookworkshops volgens de 5 transformaties (5 elementen), een tweedaagse zuiveringskuur met focus op versterken van je natuurlijke immuniteit via goede darmen en longen, een workshop wildplukken in de Ardennen (Orval), een cursus moxa (een van de peilers van de Traditionele Chinese Geneeskunde, TCM) en een cursus oogyoga. En natuurlijk ook klassiekers zoals de wekelijkse yoga, qigong, en tai chi lessen, massagecursussen, mindfulnesstraining en meditatie.
Geplande sessie
-
Sessie 1: dinsdag 13 februari 2024 - OWC Antwerpen
