Logo OWC
zoeken

Plantaardig koken volgens de seizoenen | 23 sep 2023 - 8 jun 2024 | OWC

Home  >  Cursussen  >  Thema  >  Gezond Eten  >  Plantaardig koken volgens de seizoenen
Foto Plantaardig koken volgens de seizoenen

Cursus in Antwerpen, 10 lessen

In deze kooklessenreeks leer je nieuwe kooktechnieken en vegan recepten met seizoensgroenten en fruit, volle granen en plantaardige eiwitbronnen. Lekker, gevarieerd, gezond.

Seizoenskoken heeft massa's voordelen: je wordt elke week verrast met nieuwe ingrediënten die net geoogst zijn, je bent beter gewapend tegen zowel de koude als de hitte en je eet geen twee keer helemaal dezelfde maaltijd.

In deze demo-kooklessenreeks gaan we elke maand aan de slag met seizoensgroenten: de eerste pompoenen in de herfst, allerlei wortelgroenten in de winter, fris lente-groen en zomerse overvloed.
We vullen onze oogst aan met volle granen en plantaardige eiwitbronnen (bonen, linzen, tempeh en seitan) en volgen ook met onze kooktechnieken de seizoenen: soepen en stoofpotjes in de herfst, ovenschotels in de winter, snellere kooktechnieken in de lente en slaatjes in de zomer.

Ook dessertjes, het ontbijt, dressings, burgers en koken met restjes komen aan bod.

Op het eind van de reeks heb je dus niet enkel een bundel vol recepten, maar ook massa's improvisatie-inspiratie en een voorraadkast waaruit je steeds kan putten om elke keer opnieuw een nieuwe verrassende maaltijd op tafel te toveren.

Iedereen welkom!

Deze cursus is open voor iedereen, er is geen specifieke kennis of ervaring nodig.

Vragen?

Contacteer ons, we helpen je graag.

Annelies geeft ook een cursus basis snijtechnieken. En ze is een van de lesgeefsters in de driejarige kookopleiding Voeding & Vitaliteit. Allebei warm aanbevolen!

Inschrijvingsinformatie

inclusief lunch

Geplande sessies (10)

  • Sessie 1: zaterdag 23 september 2023 - OWC Antwerpen
    10:30 - 12:00 1,5 uur
  • Sessie 2: zaterdag 7 oktober 2023 - OWC Antwerpen
    10:30 - 12:00 1,5 uur
  • Sessie 3: zaterdag 4 november 2023 - OWC Antwerpen
    10:30 - 12:00 1,5 uur
  • Sessie 4: zaterdag 2 december 2023 - OWC Antwerpen
    10:30 - 12:00 1,5 uur
  • Sessie 5: zaterdag 6 januari 2024 - OWC Antwerpen
    10:30 - 12:00 1,5 uur
  • Sessie 6: zaterdag 10 februari 2024 - OWC Antwerpen
    10:30 - 12:00 1,5 uur
  • Sessie 7: zaterdag 2 maart 2024 - OWC Antwerpen
    10:30 - 12:00 1,5 uur
  • Sessie 8: zaterdag 13 april 2024 - OWC Antwerpen
    10:30 - 12:00 1,5 uur
  • Sessie 9: zaterdag 18 mei 2024 - OWC Antwerpen
    10:30 - 12:00 1,5 uur
  • Sessie 10: zaterdag 8 juni 2024 - OWC Antwerpen
    10:30 - 12:00 1,5 uur
AVDB
Annelies Van den Bleeken
DEURNE

Annelies is gepassioneerd door leren en lesgeven.
Tijdens haar masters in politieke wetenschappen en onderwijs kreeg ze een eerste theoretische basis in het leven mee. Nadien gaf het leven haar veel aanvullende lessen die haar wereld verder openden. Deze levensstof zette Annelies al gauw om in praktische, enthousiasmerende lessen.

Zo zijn haar jobs in farm to table keukens in New York en Antwerpen de inspiratie voor haar kooklessen en liggen haar moestuin- en keukenexperimenten aan de basis van haar lessen over tuinieren en afvalarm leven.
De lessen die haar kinderen haar al 9 jaar lang brengen voeden dan weer haar enthousiasme over natuurlijk ouderschap, thuisonderwijs, unschooling en haar eigen persoonlijke groei.

Welke les je ook volgt bij Annelies, je gaat naar huis met een combinatie van enthousiasme en heel wat praktische tips, steeds gedragen door een holistische visie op het leven.

"Knap hoe je op zo'n korte tijd mensen zoveel basisinformatie mee kunt meegeven, waarmee ieder op zijn manier creatief en zonder receptuur mee aan de slag kan. Wonderbaarlijk hoe we erin sloegen een heleboel heerlijks op tafel te zetten zonder ook maar één recept. Een aanrader!" - Patrick S.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief: