Wereldwijd natuurlijk: de mediterrane keuken

De keuken van het Middellandse Zeegebied bestaat o.a. uit de tientallen verschillende keukens uit Spanje, Italië, Portugal en Griekenland en een deel van het zuiden van Frankrijk. Verse groenten, peulvruchten, rijst, pasta, olijfolie, knoflook, tomaten, saffraan, tijm, rozemarijn, oregano, rucola... worden gebruikt om pure, aromatische gerechten te bereiden.
We maken een salade van geroosterde groenten, zelfgemaakte pesto met amandelen, polenta met olijven: perfect voor een etentje of een picknick. We bereiden en proeven risotto met gedroogde paddestoelen, gevulde paprika's met pijnboompitten en kruidige linzenpaté - ook heerlijk op brood. En de favoriet, zeker bij kinderen: overheerlijke vegetarische lasagne!

Kookles met bio en veganistische ingrediënten

Geplande cursus(sen)

Cursuscode	Cursus	Plaats	Lesgevers	Opmerking
2010 11 ANT KO 22		Antwerpen, V. Schoonbekestraat	Deborah Scherz

Klik op de cursuscode voor meer informatie of om in te schrijven voor die cursus.